Bienvenue Au Cœur des Bulles
Situé au cœur de la route touristique des champagnes (à Loches sur Ource, dans la région de la Côte des Bar), l'hôtel restaurant "Au Cœur des Bulles", le bien nommé, est un écrin de subtilité et de finesse. Aussi bien de par la cuisine qu'il propose, que ses grandes chambres cosys avec une touche de modernisme non déplacé. C’est une escale incontournable pour tout ceux qui désirent visiter les caves de l’Aube pour y dénicher des champagnes d’une finesse rarement égalée.
Coté restaurant c'est une cuisine fine et traditionnelle, élaborée avec passion par le Chef Mickaël dans laquelle on retrouve toute son expérience ainsi que les héritages culinaires de ses voyages à travers le monde. Des plats fins et équilibrés, de gastronomie traditionnelle Française ou une cuisine des terroirs lors des soirées ou weekend à thèmes.
Coté hôtel, c'est un écrin de confort. Des chambres qui allient traditions et modernisme, avec tous les équipements et services que l'on peu attendre d'un hôtel 4 étoiles. Si vous choisissez de séjourner à l'hôtel restaurant "Au Cœur des Bulles", c’est vous qui allez vous retrouver au cœur d’une bulle dont vous ne voudrez plus sortir. Du petit déjeuner au dîner, à table c’est un enchantement et quand viens le moment du repos, lové au cœur d’une chambre chaleureusement agréable, vous allez apprécier un repos réparateur, dans le calme et la subtilité de notre établissement.
Nous sommes impatients de vous y accueillir.
MENU DE LA SAINT SYLVESTRE
185€ par personne, boissons comprises
Cocktail Champenois et ses petits fours
Amuse-bouche
Velouté de butternut en cappuccino,
lard fumé et chips de patate douce
Foie gras de canard et sa gelée de champagne rosé,
chutney à la figue et sa briochette
Noix de coquille saint jacques, crème brûlée de corail et chantilly d’herbes
Rôti de chapon farci aux cèpes, jus corsé,
écrasé de pomme de terre à la truffe blanche
Eau de vie poire William et glace à la noix
Assiette fromagère
accompagnée de sa salade à l’huile d’olive et aux fruits secs
La délicatesse du nouvel An
Café, mignardises et ses chocolats
Votre arrivée
Les arrivées se font à partir de 16H30
Le Parking
Bienvenue
Votre Chambre
Le Restaurant
Une cuisine traditionnelle raffinée
Déjeuner au soleil sur la Terrasse
Une salle cosy et chaleureuse
Profitez de la piscine à 5 minutes de votre hôtel
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