Au Cœur des Bulles hôtel restaurant 3 étoiles en Côte des Bar

Le Restaurant

C'est une cuisine fine et traditionnelle, élaborée avec passion par le Chef Mickaël dans laquelle on retrouve toute son expérience ainsi que les héritages culinaires de ses voyages à travers le monde

Pour Commencer

Déclinaison autour du foie gras et sa compotée de figues

18€

Palette de poisson fumé et mariné au coulis de cresson

18€

Burrata oignons rouges marinés et gaspacho de concombres

15€

Tartare de Saint Jacques, Saint Pierre et saumon, vinaigrette à la framboise

18€

Plats

Souris d'agneau confite aux épices

24€

Cœur de ris de Veau et sa sauce aux morilles

33€

Filet de bœuf de race Normande et sa sauce au Pinot noir

28€

Dos de cabillaud sauvage en croute d'herbes

24€

Filet de turbot sauce combawa

28€

Fromages

Assiette de fromages affinés régionaux, compotée de cerises noires

9€

Desserts

Palette de crème brûlée du Pâtissier aux 4 saveurs

9€

Moelleux au chocolat, boule de glace

9€

Tiramisu au Champagne rosé, biscuits roses de Reims

9€

Burrata au coulis de fruits rouges et à la rhubarbe

9€

Menu Enfant

Steack haché black Angus et frites

en dessert, une boule de glace au choix

10€